Untra gårdsglass

Jag funderar på att ta med mina gäster, som jag guidar vid Untra kraftverk, till Untra gård och bjuda på kaffe och glass istället för traditionellt kaffe med kaffebröd eller smörgås. På ett studiebesök träffade jag gårdens ägare, som har satsat på glasstillverkning av mjölk från gårdens kor.

         

Familjen älskar glass och de provar sig fram till en mängd olika smaker. Ingredienserna är grädde och ägg förutom de olika smakerna. Inga konstiga tillsatser och e-nummer. En glass med tre kulor var nästan så att jag inte orkade med.

            

Untra är en mycket gammal gård, som ligger vid Dalälven mellan Söderfors och Mehedeby. Namnet finns nämnt i mitten av 1400-talet. Ett par hundra år senare bestod byn av tre gårdar. Den mäktiga magasinsbyggnaden i slaggsten pryds av familjen Grills vapen, den vaksamma tranan. Gården hörde tidigare under Söderfors bruk, som ägdes av familjen Grill.